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2年暮らしたアトランタからNYへ転勤に!場所は変わっても相変わらず食べまくりの日記です♪
by creme_usa
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2007年 06月 02日
レモンパウンドケーキ
夫から欲しい本があるので買って欲しいと頼まれ日本のAmazonのサイトで検索。
実家に送ってから転送してもらおうと思っていたけど、海外発送も可能ということで
アメリカの住所に直接送ってもらうことに。ついでにお菓子の本も2冊購入♪

計算したら運賃は割高だったけど。。DHLで届いたから週末はさんでいたのに
一週間もかからずに届きました~!(でも次回からは実家から転送で。。)

で、初めて買ってみた小嶋ルミさんのお菓子の本 「パティスリー」
パウンドケーキを作ってみてオドロキ!

今まで「切るように」混ぜたり、「さっくりと」混ぜたりしていたのが、何十回も
つやがでるまで混ぜていいんです。(いろいろコツがあります)

最後に型に生地を流し込むとき、トロトロトロ~~っていう感じでした。
今まではボトッボトッっていう生地だったのに。。

前置きが長くなりましたが、焼きあがったのがこちら。

f0137601_5572247.jpg
盛り上がりすぎです(笑)
生地がゆるゆるで真ん中を凹ませることができなかったんですよ~。

f0137601_5575422.jpg
見事に噴火。

f0137601_5582558.jpg
本に書いてあった通り、スポンジケーキのようにふわふわ。
食感がとても軽い!今までのパウンドケーキとは全然違いました。

レモンの皮と果汁をいれたケーキはとってもいい香り~。
翌日からがおいしいと本には書かれていたのに2切れも食べちゃった(^^;
これはちょっとハマるかも~♪


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by creme_usa | 2007-06-02 05:03 | パン&ケーキ
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