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2010年 08月 10日
今年に入ってから何度か参加しているヒロコ先生のお料理教室。
夏のメニューは去年とおととしの人気メニューリピートということで、 長く通っている生徒さんは応募しないから空いてるかも?と思ったら これまた大人気だったようで☆ 「取れなかったよ~~(;;)」というお友達もちらほら。 アメリカに来てから知ったメニューで「クラブケーキ」というものがあるんですが、 蟹より海老星人の私も虜になるくらい美味しいんです~♪ それを教えていただけるなんて!絶対美味しいに違いない! 日本の蟹缶とは違って、もっと身が固く締まってる感じ。 丁寧にほぐして、軟骨を除けていきます。 材料を混ぜ合わせたら、アイスクリームディッシャーで取り分け。 おぉ~♪ 賢い♪ これならきちんと等分できますね~。 衣に卵ではなく生クリームを使うなんて初めて! 小麦粉もパン粉もこだわってます。 多めの油で揚げ焼き~。 ***** この日のメニューはこちら。 コーンスープとポップオーバー☆ ポップオーバー大好きなんです~~♪ この日はちょっと生地が緩かったんだっけ?ふくらみが足りなくて 小さめの仕上がり。でも味はと~~~っても美味しかったです。 コーンスープは生のコーンをカットするところから作成。 優しい味のスープでした~。 夏なので、フルーツたっぷりのサングリアも。 (私はほとんど飲めないので、炭酸水で割ってます) 美味しすぎて危険な飲み物だー。 メインのクラブケーキ☆ 蟹たっぷり(ほとんど蟹と言ってもいい)のクラブケーキは 特製ぴり辛マヨソースでいただきます。 結構お腹いっぱいだったので、1つは夫用にお持ち帰り。 美味しかった~~♪♪ 外側はカリッと良く焼けていて、中はふんわり~ほろほろ~。 今まで食べた中で一番美味しかったかもしれない。 デザートはアプリコットとブルーベリーのタルト☆ 予定ではいちぢくのタルトだったので、ちょっと残念。。 酸味のあるフルーツとアーモンドクリームって合いますよね~。 添えてるアイスはVan LeeuwenのGiandujia味。 チョコレートとヘーゼルナッツのアイスでした。 アイスクリームトラックやスーパーで商品を見かけても高いしなーっと 手が出なかったんですが、今度買おうっと。 これに美味しいお紅茶をいただいてごちそうさまでした~♪ 更にお教室の後にもお友達とお茶して買い物して・・・充実した1日となりました☆
by creme_usa
| 2010-08-10 04:34
| アメリカ生活
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